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美味しい物・食べるの作るの大好き・色々書いていきます


by coudre-daidokoro

 街中に個展を見に出かけた日

  普段なかなか寄りにくい通り沿いを走って(車で)

    お立ち寄り。



  専門学校のころからの愛読書(時々ね)

  『クロワッサン』

 
     こちらで紹介されている生活雑貨を扱う


      『クロワッサンの店』


     当時は少なかったシンプルでおしゃれで使い勝手のよい

         吟味された生活雑貨を扱う店として

       一人暮らしにあこがれていた私には
    
            お気に入りのお店でした。


   
  仙台のお店は当時(20数年前)は別な場所にありました。

     学校の帰りに立ち寄るには結構遠回りでしたけど、

      わざわざ行っては

         輸入の文房具などをどきどきしながら

            買ったものでした。



   今でも、相変らず素敵な雑貨が沢山扱われていて・・・・

     すべてを使えるような暮らしはかなりセレブなものと

         あきらめつつも、チマチマしたお買い物を

     楽しませていただいております。


  

  仙台のお店の二階にはこりゃまた厳選された食材が並んでおりまして

    先日、初めて見ることが出来ました。


  あれこれ、気になっていたものを見つけられたり

       こだわりの美味しいものだらけで

          お財布の紐もゆるみそう・・・・


      そこを、きゅきゅ~っと締めて

         数点ゲット。


  

クロワッサン仙台店?2階_e0148217_2162442.jpg


 昔、はまったなぁー    『車麩』 久しぶりだし。

    どうやって食べようかな!

クロワッサン仙台店?2階_e0148217_2162420.jpg


   手間隙かかって出来上がる  『輪三盆』

      もったいないからね、大事に頂かなくっちゃ!

クロワッサン仙台店?2階_e0148217_2162494.jpg


  思いっきり手作り感あふれてます  『コーテツクッキー』

      クッキーと言っても甘くない海老風味・・・

         クラッカーに近いかも

クロワッサン仙台店?2階_e0148217_2162473.jpg


  密かに愛してやまない コッペのクッキー

   コンコンブルを食べていましたが、『黒ゴマクッキー』は初めまして!

      甘くなくて、ガリッと硬くて噛めば噛むほど・・・・・


   ほかにも魅力的なモノ達が、沢山!

       この次のお楽しみお楽しみ。
# by coudre-daidokoro | 2008-11-13 20:31 | 美味しいお買い物

初 cooking place Numahata


連休はいかがお過ごしでしたか?

 相変らず、部活に忙しい娘を尻目に

   ある日

  母は午後からの半日・・・遊んできました。

  
  美味しいものや、素敵なお店や、素敵なお友達を

      たくさん知って(持って)いる友人のお誘いで

    こりゃまたスンバらしい場所を知ってしまいました。


  cooking place Numahata
    (まだ慣れていなくて、リンクが貼れません。)


美味しいお料理食べられたり、お教室で教えてくれたりと・・・

     何でこんな場所知らなかったの?私・・・・

    

    場所がまたいいんだな、これが・・・


    子供の頃過ごした国見の住宅街に、なんとなく似ているこの場所は

       車がすれ違うにはかなり厳しい道路の幅で・・・・

     大好きな片平、花壇にも程近く・・・・

   

    いいな!いいな!うらやましい環境です。


   

  初めて訪れて初めて会ったはずのお二人はとても素敵な笑顔で

     迎え入れてくれました。


 
  私の中で、大きなびっくりがひとつ!


   numahataさんのお顔が知っている人にあまりにもそっくりだったこと。



   
  
  茨城から石巻に越してきた頃に、仙台の街の情報をテレビの番組で見ていたとき・・・

   洋服屋をやめて働いたお店のキッチンに

    アルバイトで入ってきた女の子そっくりな女性が

         定禅寺通りのお店紹介に出ていたのです。



 
   働いていた当時の記憶では、
    その彼女は何か別のことをしながら食べ物のことを勉強しているような話でした。




    趣味で、大皿を集めていたような話を聞いていたので、

      テレビで見たときに

    すごい!がんばったんだなぁー・・・・なんて思ったもので

     いつの日か、あのお店にいってみたいなぁ・・・なんて



  
  ところが、友人に紹介してもらったnumahataさんが

     そのテレビで見た彼女だったので

    思わず質問したのですが・・・残念ながら空似だったようです。



 
  でも、初めて会ったはずのnumahataさんはあまりにも可愛らしくて

    素敵な笑顔で親しく接してくださるので、

    一発でファンになってしまいました。



  美味しかったお食事をご紹介!

初 cooking place Numahata_e0148217_19372975.jpg


   豆のサラダ・生野菜・茹で野菜・ケーキ

    シンプルなのに美味い!





初 cooking place Numahata_e0148217_19372962.jpg


   チリビーンズのホットドック
     
     ピリ辛でソースたっぷり!





初 cooking place Numahata_e0148217_19372919.jpg


   新鮮ツブ貝のバジルソース・・・

     職人のように剥きまくりました。





初 cooking place Numahata_e0148217_19372993.jpg


   サラッとクラムチャウダー

     最後にグリーンカレーに変貌!






   ほかにも、

     一人一人自分で包んで焼いてもらうトルティーヤ

     あっさり風味のトン汁・・・いや芋煮・・・・

        これも最後にカレーに変身。


    
   
    最初から最後まで、楽しく美味しく過ごさせて頂きました。


       ありがとうございました。

  
  ぜひぜひ、またお邪魔させていただきたいと思います。



    最後に・・・・


   帰り際に勧めて頂いた

     『愛宕の松』(字が間違っていたらごめんなさい)

       味見できなくて残念でした。



初 cooking place Numahata_e0148217_19372963.jpg





  
# by coudre-daidokoro | 2008-11-05 19:52 | 美味しい集まり


 写真が無いお話です。

   退屈かもぉーと思われましたら、スルーしてくださいね。




 


ここんとこ・・・食べもののの事がとても気になります。

  
   しかも、体や心の為の・・・




   なんか今さらなようですが・・・




  今までとはちと違う。



   

 思い返せば、始まったのは出産後?




 もっと前・・・20代前半の頃。


  会社の帰りにお酒を飲む機会が増えたある日の朝・・・


   大嫌いだったトマトジュースがむしょーに飲みたくなって

     ゴクゴク飲んだあの時

    体って、必要なものを欲するんだなぁって気がついて

       えらく感動したものでした。




  先に結婚した友人が、

       食べものはもちろんの事

     生活に使う日用品に安全なものを使う姿を見たのもその一つだったのかも。



  アルミの鍋は何とか言うものが食べの物に入るので良くないからと、

    ステンレス多層構造の鍋を使い

      無水カレーを作ったり、手作りのおやつを作ったり・・・


  
  悪い事とは思わないけど、何となく情報供給源から踊らされているんじゃねぇの?

      なんて感じてしまうほど・・・夢中になってやっていたようでした。






  当時は私もまだ洋服屋で働いていた頃でしたし、

    もちろん独身でしたので家族の食事の心配なぞすることも無く・・・


     なので・・・

   安全な食べものに対して深い興味も感じず・・・・

  
     彼女の思いは受け止めていたけど

   自分の生活をどうしようなんて考えもしませんでした。








 
  その後一年ばかり、

   彼女から教えられた小さな料理学校に通って家庭料理を習ってみました。


    高校の頃、毎週あった調理実習(家政コース)に比べて

        全く比にならないほどの裏技攻撃・・・・

     ちょっとしたコツが教えてもらえたり・・・・


   料理っていうか、こうやって作ることの面白さに開眼。




   コレだけがキッカケではなかったけど・・・

      どんどん飲食の世界にどっぷりとぉー





  職業まで変えて飛び込んだ飲食業の世界でしたが、

    夢半ばで転勤族になりましたので・・・・





   食べものの事を考えるのはのは家庭の中だけになってしまいました。





  その後、ご懐妊・・・出産。






  アトピーは友人の子育てを見ておりましたので、

    こういうことってあるんだなぁっと思うくらいでしたのに

  まさか自分の子どもに症状が出てくるとは・・・






  で、社宅の奥さんの紹介で

    当時釧路にやって来たばかりの『生活クラブ』の組合員に・・・・





  生活クラブの会員の方たちは、安全な食べものに対する思いの強い方が多かったのですが

  クラブ内に出来たアトピッ子ママの会のママたちのすごさ・・・脱帽でした。




   私も、お砂糖や果物を控えたり米を酒米にしたり粘りの少ないものに変えたり・・・

      あの手この手で取り組んだりもしましたが
   
    わたしなぞ、まだまだ・・・・・



     経験豊かなお母様方の情報は素晴らしく・・・・

   食べもののみならず、環境の事までもものすごく勉強されている方ばかりで

      知ってしまうと恐ろしい話も沢山・・・・・



  
  その中にもアトピーの症状が重症の子どもさんを

      二人育てているお母様がいました。





    
  上のお兄ちゃんは、白身魚に接触しただけで

         アナフィラキーショック(?)を起こすそう(他にも色々)。

    下のボクちゃんはもっと重症で

       産後1ヶ月の段階で全身がドロドロになったそう・・・

   しかも お医者さんから「ステロイドを接種しないと、栄養を取れずに死んでしまいますよ」

           と言われたそうです

        (母乳はもちろんのことアレルギー対応のミルクも取れなかったそうです。)。





     もちろん、接種した直後・・・・

       症状はキレイになったけど重いリバウンドとの戦いが始まったそうです。





   私が始めてボクちゃんに出会ったときは3,4歳くらいでしたが、

       すでに足が曲がり始めておりました。

    詳しい事はわからないのですが、その薬はCaの吸収に何か問題が出るらしく 

             くる病の症状なんだそうです。



    そのお母さん、ものすごくたくましくって・・・

      (このままでは、強い薬が無ければ何も食べる事ができないなんてイヤだと・・・)

      お医者さんの意見を右から左へ軽く受け流し

   自力で子ども達に合う乗り越える方法を見つけたそう。


  どうやら彼らには腸内菌のバランスを良くする方法が合ったらしく・・・・・・

      なんとステロイドも病院から出されるCaも止めたそう。




   子どもに少しでも安全で安心な食べものを食べさせる為の努力を惜しまずに

      取り組んでいらっしゃいました。

     その時、作っていた料理が今で言う「粗食」と呼ばれる物のような

        メニューでした・・・いや・・・もっと粗食かも・・・


      何でも味付けは塩のみ・・・・お豆もお野菜も何でも塩味で調理するそう。


     ただ、このまま行くつもりはな無かったようで、

        少しづつ少しづつ、食べられるものを増やそうと頑張っていらっしゃいました。


   (今、思えばこれってマクロビ的食生活?)





   

   私は、詳しい勉強をしたものではないのでこういう場所に書いていいものか

       解りませんが・・・・・




   私自身はアトピーはありませんでした

    主人は、敏感な鼻で・・・温度の変化で鼻水が出る人(ある意味アレルギーなんでしょうけど)




   その程度なのに、娘がナゼ?と思ったものでしたが・・・




   育っている環境が変わってきてるから?本人じゃなくて親の・・・・





   私達を生んでくれた両親は戦前戦後を生きた人たち・・・食べものは粗食が多かった。

     もちろん、合成洗剤も無い時代でしたし・・・




  その時代に育った体で

   私自身は健康に生んでもらえたけど、

       経済成長の時代

    私はインスタント食品や添加物たっぷりの食べものにたっぷりまみれて大きくなりました。

        


     コレが原因とは思いたくないけど・・・・

       100%違うとも言えないような気もします。




   私達の周りには、安全そうな顔をして実は危険なものがいっぱいあって

       避けようとすれば避けられるかもしれないけど


   変えてしまうと

    今までよりちょっと不便な暮らしだったり、今まで食べていた味じゃなくなったり・・・・



  
    楽チンなことから、なかな抜け出せないまま10数年も主婦として母として来てしまいました。


      運よく、健康に育った娘ですが

       やはり大人になってチャンスがあれば

      健康に赤ちゃんを産んで欲しいと思うのです。



   



   最近・・・・

    しばらくの間おざなりになっていた食生活

     やっと軌道修正を始められるようになってきました。

      

   



  
  安全な食事を提供してくれるお店に出会って

     美味しいお食事を頂いてみると、

   なんて体に気持ちの良いお食事なんだろうと思います。

  

   沢山食べても(食べちゃいけないんでしょうけど)胸焼けしなくて・・・・

     食べた後、体中にサラサラしたものが流れるような感覚。






   
  
  
  お肉もお魚も、完全に止めてしまえるほど
  
    潔くは無いので・・・(トホホ)

  我が家は、やっぱり『なんちゃってマクロビ?』

  
  マクロビは受け止める人によってやり方や考え方がまったく違うようなお話。

   
    参考の一部にさせて頂くとかして・・・・





   私なりにできる、体と心と口に優しいご飯への道。






  まずは、雑穀を混ぜたご飯から始めましたが、

      娘も気に入ってくれたので玄米ご飯も定着しつつあります。


  
 毎回のお食事に野菜の比重がかなり大きくなりつつあります。




 以前聞いた、

  中医学の先生の話の医食同源も気になるし・・・・
 
         食育の話や

     マクロビオティックの先生の話・・・・・

  ハーブやアロマテラピー・・・

  
  無農薬の庭仕事や野菜作り

  強い添加物を避けた安全な調味料・・・(もちろん、全部は無理だけど)  


  

   薄ボンヤリと目の前に新しい道が開けているような気がします。


   
  
  
# by coudre-daidokoro | 2008-11-03 20:49 | 安全な食べもの

 はじめましての方も・・・

  おなじみの方も・・・・

  こんにちは!


 長い事、あれもコレもと興味の赴くままに

   きましたが・・・・


  食べものに関わる事が一番身近と気づきまして(今さらですが)


  美味しい物との出会いや

  食べる事についてとか・・・

   安全な体に安心な食べものの事とか・・・

  レシピとか・・・・・

   たまに・・・・ジャンキーなモノとか・・・・



   好き勝手書いていきます。

   超正直に書いて行きますなので

      気分悪くしたらごめんなんしょね。


  のんびり、ゆーたり・・・・更新予定につき


      気長にお付き合いくださいますと嬉しいっすです。

     


 
# by coudre-daidokoro | 2008-10-15 15:56 | ごあいさつ