2月頃の教室です。
月一なのでのんびりコース・・・主婦には大変助かります。
この日は
『ブロッコリーとアンチョビのパスタ』
『アボガドとえびのオーロラソース』
『トライフル』
手こねでこねて麺棒で伸ばし・・・包丁でカット。
パスタマシーンがなくても手軽に出来るんだなぁと
毎度の事ながら(手軽で良いなぁー)と
妙にホッとして帰る私。
どうしても、特別な調味料や道具が必要になると
復習に二の足を踏んでしまうのよね。
このパスタはセモリナ粉75%強力25%・・・・
この分量はレシピによって色々変化するので
なんにもセモリナ粉100%にこだわらなくても
美味しく出来るんだなぁって感心させられます。
0.5cm幅にカットして タリアテッレ
あっという間に茹るのでソースや具材はパスタをゆでる前に準備します。
パスタさえ練っておけばあっという間に出来るので
休みのお昼にピッタリかな?
おまけのメニューは
アボガドとえびがあれば気取らず作れるレシピ
トライフルは・・・・爽やかでしたが・・・・・ちょっと甘い。
どうも、スィーツ系は全体に甘めなのよね・・・ムー
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by coudre-daidokoro
| 2009-04-27 20:51
| お稽古